Suntuubi-palvelussa käytetään evästeitä. Palvelua käyttämällä hyväksyt evästeiden käytön. Lue lisää. OK

Prinsessä Nautasikaan kasvisruokaa lautasmalli!

  Kasvissyöjän lautanen on helppo koota ja terveellistä nauttia!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                          

 

 

  

 

 

Kotimaiset Kasvikset ry.n lautasmallia soveltaen:

            Päiväruoka:

- puolet lautasesta kasviksilla, esimerkiksi raasteilla, salaatilla tai lämpimällä kasvislisäkkeellä

            - ¼  lautasesta perunoita, tai riisiä tai pastaa

            - ¼  lautasesta proteiinia: palkokasveja, pähkinöitä tai siemeniä sisältävää kasvisruokaa: ruskeita papuja, valkoisia papuja, punaisia linssejä, vihreitä linssejä, kurpitsan siemeniä, pellavan siemeniä, kik-herneitä, vihreitä herneitä,

 

           Ja rasvatonta maitoa tai vettä tai itsetehtyä marjamehua

           - ruisleipää, kasvirasvalevitettä

           - marjat ja hedelmät jälkiruokana, välipalana, aamiaisena, iltapalana 

 

 

 

 

 

Vegaaniliitto kertoo:

  • Viljatuotteet 6–11 annosta
    Yksi annos = Leipäviipale, 1 dl puuroa, 1 dl riisiä tai pastaa, 30 g aamiaismuroja.)

  • Palkokasvit (herneet, pavut), pähkinät ja siemenet 3–5 annosta
    Yksi annos = 1/2–1 dl keitettyjä papuja, lasillinen soijamaitoa, 100 g tofua tai tempehiä, 30 g “lihankorviketta” (esim. soijarouhe, seitan) tai 2 rkl pähkinöitä, pähkinä- tai siementahnaa)

  • Vihannekset, juurekset ja sienet 3–5 annosta
    Yksi annos = 2 dl raakoja vihanneksia, 1 dl keitettyjä vihanneksia tai perunaa.)

  • Marjat ja hedelmät 2–4 annosta
    Yksi annos = Keskikokoinen hedelmä, 1 dl marjoja tai säilykehedelmiä, ½ dl kuivattuja hedelmiä.)

  • Kasvirasvat 2 annosta
    Yksi annos = 1 rkl öljyä tai kasvimargariinia)

Tämän lisäksi erityisesti vegaaniruokavaliota noudattavan henkilön tulisi kiinnittää huomiota seuraavien suojaravintoaineiden saantiin: B12- ja D-vitamiini sekä kalsium. Niin kasvissyöjien kuin muidenkin kannattaa myös huolehtia riittävästä nesteen nauttimisesta ja liikunnasta.

¹ Messina V, Melina V, Mangels AR. A new food guide for North American vegetarians. J Am Diet Assoc 2003;103:771-775