Suntuubi-palvelussa käytetään evästeitä. Palvelua käyttämällä hyväksyt evästeiden käytön. Lue lisää. OK

Prinsessa Nautasikaan kasvisruokaa sipulipurjo-wokeista!

Wokkiin käy mikä tahansa suikaleiksi leikattu kasvis… Viipaleet voivat olla rapeita tai pehmeitä, miten milloinkin haluaa.

 

Sipulit:  

Hillosipuli (cocktaildrinkki, pallomerisalaatti, buffet)

Jättisipuli (uunisipulit: täytä sienillä, juustolla)

Keltasipuli (sellaisenaan appelsiini- tai vihersalaattiin, wok, suomalaisessa rypsiöljyssä freesatut / paistetut renkaat tai viipaleet)

Punasipuli (sellaisenaan vihersalaattiin ja leivän päälle jalapenjojen kanssa, wok, suomalaisessa rypsiöljyssä freesatut / paistetut renkaat tai viipaleet )

Purjosipuli (sellaisenaan appelsiinisalaattiin, tomaattiwok, tuhti pastakastike, uuniperunaruoka, suomalaisessa rypsiöljyssä freesatut / paistetut renkaat tai viipaleet)

Ruohosipuli (yrtti”voi”, yrttitahna, sellaisenaan salaattiin, wok, pata, uudet perunat, perunasalaatti)

Salottisipuli (sellaisenaan salaattiin, wok, suomalaisessa rypsiöljyssä freesatut / paistetut renkaat tai viipaleet)

Valkosipuli (valkosipulikermaperunat, kylmä dippi- tai salaattikastike, mafiafilmien pastakastike, valkosipulilla voidellut lämpimät leivät, terästystä porkkanasosekeittoon, pizzalle)

 

 

 

________________________________________________________________

 

 

Peruswok omasta kasvimaasta: Perusraaka-aineet vaikka omasta kasvimaasta, luomukaupasta tai torilta: porkkana, purjo, herne, ruohosipuli, ja sipuli. Tämä terveellinen wok ei tarvitse mausteita kun maistuu jo ihanaiselta..

Eksoottinen Wok torilta tai kaupasta: tomaattia, tuoretta paprikaa, tuoretta parsaa, tuoreita sieniä. 

Eksoottinen Wok tölkistä: kastanjaa, maissia, bambua, sieniä, papuja…

Eksoottinen Wok pakastimesta: sokeriherneitä, mangoa, lootuksen juurta.

Tulinen soijasuikalewokki: paistetut soijasuikaleet ja kasvikset. Mausteeksi chili, punainen curry, kurkuma, valkosipuli, tai cayennepippuri.

Makea soijasuikalewokki: kookosmaito- tai kastike, makea chili ja/tai inkivääri.

Eksoottinen wokkiohje iduista: ituja, tölkki mangoa, kookosmaitoa, valkosipulilla maustettua chilikastiketta, soijaa, makeaa chilikastiketta sekä haluamiasi vihanneksia. Mausteeksi tuoretta inkivääriä.

Proteiiniksi cashew –pähkinää, soija-suikaleita tai tofua.

Jälkiruuaksi sulattettua suklaata, maustettuna piri piri -kastikkeen todella tulisilla chileillä, dipattavaksi mansikoita.

Kermankorviketta eli kuohuvispi 5 % purkista voi lisätä kuohuvispiä sekä vettä, jos suklaakastike on liian paksua. Kermankorviketta eli kuohuvispi 5 % purkista voi sekoittaa kookosmaitoon, ja lisätä mangoja.

Näin pääruoka on makea ja jälkiruoka suolainen ja tulinen…

 

Wokkisuikaleita voi maustaa mielin määrin:
- mieto / tulinen chili

- soijakastike

- curry

- kookosmaito

- tuore inkivääri

- sitruuna

- siirappi / hunaja

- kaffir-lime


- Päälle esimerkiksi paahdettuja pinjansiemeniä.
 

Kun riisin syöminen kotimaassamme lähestyy ympäristörikosta voi sen vaihtaa vihreämpään, ekologisempaan.. eli ohrasuurimoihin!


 

 

 

 

 

Muualla verkossa: 

Vegaaniliitto ry:n makoisia reseptejä:
 http://www.vegaaniliitto.fi/kokki.html

 

 

 

 

 

                 Vegepullat kaupan pakastealtaasta käyvät wokin kanssa ja myös marinoituina vartaissa. 

 

 

 

 

 

 

 

Kotona kiinalaista voi tehdä valmiista kastikkeista ja pakastewokeista, joita on runsas valikoima pakastealtaissa, myös säilykkeissä on wokkiaterioita.

Ainahan voi ihan itse viipaloida, jos on molemmat kädet kunnossa ja terävä veitsi. Kasvissyöjähän ei tarvitse mitään naurettavaa 26 veitsen kollektioita, vaan kolme asiallista, terävää veitseä riittävät.

Valkoisen riisin tilalle voi valita terveellisempää riisiä. Ja kun välitämme ympäristöstä korvaamme riisin kotimaisella ohralla.

 

Jemina Staalo: Prinsessä nautasikaan keittokirja

 

 

 

Sivulatauksia: 979

©2018 Prinsessa Nautasikaan keittokirja - suntuubi.com